一般每亩栽植25~35株为宜,株行距为3m×4m或4m×5m,总的要求应以单位面积能够获得高产、稳产,便于经营管理为原则。合理密植,可以增加单位面积的株数,是提高早期产量和单位面积产量的有效措施,集中连片的椒园,土层深厚,土质较好,肥力较高的地方,株行距应大些,土层较薄,土质较差,肥力较低的山地,株行距就应小些。
花椒树的中耕除草很重要,椒农有“花椒不除草,一年苗就老”的说法。每年春、秋两季要结合间种进行松土、施肥、除草。春季在行间要深耕,套种大豆等一些矮秆作物,在树塘周围可浅锄,一般10cm左右;秋季花椒采收后,结合清园、施肥或种植绿肥等工作,对土壤进行适度深耕,以不伤到大根系为度。还要注意合理灌水,6月份以前干旱月份多灌水,可促进枝叶生长。7月份以后少灌水或不灌水,保持土壤水分以树叶不萎蔫、秋梢不旺长为宜。
以花椒果实着生的疣突起油点明显、种子变黑、果皮易裂开、香味浓时,即可采收。果实采收应选晴天的上午进行。用手从果穗基部掐取果穗,可用剪刀剪下果穗,采收前要准备好采椒篮或箩筐,篮内不能垫放薄膜,便于通风透气,晾晒时将椒叶除去,有露水时不能采收,否则花椒出油,变色。选择晴天阳光暴晒,遇阴雨天选择暖炕烘干或在室内摊薄晾放。将晒干的花椒果皮与种子分开,装在透气性较好的袋子里保存,等待销售。
都说花椒专用肥选喜满地就没错,喜满地水溶肥采用工业级原料精制而成,含有氮、磷、钾和螯合态微量元素,全水溶,养分利用率高,适用于叶面喷施、滴灌、冲施等,可补充肥料的不足。提供大量元素,还可以补充平衡的微量元素,提供均衡的养分,提高各种抗性,促进根系生长,改善品质,提高产量。